Gewurztraminer Heissenberg 2007 Sélection de Grains Nobles

Issu de vieilles vignes, ce vin blanc de terroir est obtenu par tris successifs de grains atteints de pourriture noble. La concentration rend l?identité du cépage plus discrète au bénéfice d?une puissance, d?une complexité aromatique et d?une longueur en bouche exceptionnelles. Un véritable chef d??uvre.

- Cépages :  Gewurztraminer

- Vinification :   Récolte manuelle, pressurage doux, fermentation maîtrisée, élevage des vins sur lies durant toute la période hivernale permettant leur conservation sans adjonction de soufre, mise d?origine au printemps en flûtes traditionnelles   

- Degré alcool : 13

- Conseil : Incomparable à l?apéritif, accompagne foie gras, les fromages forts et les desserts chocolatés.

- Garde :8 a 20 ans