RIESLING 2017 VIEILLES VIGNES DOMAINE DU WINDMUEHL

TERROIR : St Hippolyte

Cepage : Riesling.

Sol : Arène granitique

VINIFICATION :

Mode de culture : agriculture raisonnée. Pressurage : Pneumatique, doux et adapté. Fermentation : Cuves inox, levures naturelles, maîtrise des températures. Elevage : Elevage sur lies fines

DEGUSTATION :

Une belle couleur avec le vert scintille. Un vin plein de finesse et de complexité. Le nez est délicatement fruité. La bouche est pleine d'agrumes et vive. Il se ferme avec une pointe d'acidité.

GASTRONOMIE:   

 Idéal en apéritif, apportera sa finesse et sa fraîcheur à un plat de poisson, de fruits de mer ou en accompagnant une choucroute.