6 KLEVNER DE HELIGENSTEIN 2018 TRADITION

TERROIR : Heiligenstein  

Grâce aux particularités du sol argilo-siliceuse (galets, sable et argile) de Heiligenstein, il développe ici un potentiel aromatique exceptionnel.

MÉTHODE CULTURALE:

enherbement maximal et respect de la nature

VINIFICATION : pressurage léger sur pressoir pneumatique. Débourbage à froid et contrôle de la température de fermentation. 
 

DEGUSTATION :

Produit exclusivement à Heiligenstein et alentours, c?est une variété issue de l?ancien Traminer ou Savagnin.

Spécialité du village, c?est un vin blanc demi sec Un bouquet franc et complexe dominé par des fruits confits. (pêche et poire) Riche et ample en bouche, 

GASTRONOMIE:   : 

 Il s?accorde avec tous les plats. 

On peut donc l'associer de l'apéritif au dessert en passant par des plats au poisson, des plats à base de viande blanche ou même des repas exotiques.

Age moyen des vignes : nc