Sous-catégories

• Philippe SCHAEFFER

  ^{Domaine Philippe SCHAEFFER} 

  Vigneron depuis 1750 à Epfig, le plus grand village viticole d’Alsace, le domaine Philippe SCHAEFFER produit près de 80000 bouteilles de vins d'Alsace biologiques (certifié par Ecocert), notamment le Klevener de Heiligenstein (cépage rare) et les crus du Fronholz.

  Afin de garantir la qualité optimale, les 8 cépages sont plantés sur 12 hectares dans le respect de la nature et du terroir. Par une vinification alliant savoir-faire ancestral et technologie moderne sont élaborés selon des règles très strictes, Vins d'Alsace

• Gustave LORENTZ

  La Maison Gustave Lorentz

  Fondée en 1836, la Maison Gustave Lorentz possède 33 hectares en propriété sur les coteaux de Bergheim, au cœur du vignoble alsacien, dont 12 hectares sur le majestueux Grand Cru Altenberg de Bergheim et 1,5 hectares sur le Grand Cru Kanzlerberg. Tous les vins issus de nos 33 hectares sont certifiés en agriculture biologique depuis le millésime 2012.

   

  Aujourd’hui, la Maison Gustave Lorentz exporte ses vins dans 60 pays et réalise 50% de son Chiffre d’Affaire à l’étranger.

  En plus de revendiquer haut et fort l’excellence des terroirs de Bergheim à travers la France et le monde, la Maison Gustave Lorentz se place comme un ambassadeur des vins d’Alsace en général, de leur diversité, de leur qualité et de leur singularité.

• Jean-Charles et Gérald...

  Jean-Charles et Gérald KIEFFER

  La Maison Kieffer Jean-Charles et Gérald est située à Itterswiller, village 4 fleurs et Fleur d’Or au Coeur du vignoble alsacien. A mi-chemin entre Strasbourg, cité européenne et Colmar, capitale de Vins d’Alsace, la famille Kieffer vous accueille tous les jours au sein de leur domaine fleuri pour découvrir leur production. Depuis 1737, c’est de père en fils sur 9 générations que le métier de vigneron se transmet. Aujourd’hui, la Maison exploite 10 hectares de vignes sur l’ensemble des cépages alsaciens dans le plus grand respect des vignes et leur biodiversité. Elle propose notamment le Cru local, le Fruehmess, en gage de la qualité et de la richesse du terroir de ce charmant village.

• Domaine des sept Vignes

  Le Domaine des Sept Vignes

   

  Notre domaine familial, d'un peu plus de sept hectares,Il est installé à 220 mètres d'altitude, au pied de l'UNGERSBERG, montagne gréseuse culminant à 901 mètres, au cœur du site classé du Piémont des Vosges. Son territoire s'étend sur 440 hectares. .

  Emmanuel a repris le Domaine en 2006. Il est issus de la 9ème génération (depuis 1684) d'une longue lignée de vignerons de père en fils. 2006 fut également l'année de création du nom du domaine : « Domaine des 7 Vignes » (le 7 représentant les 7 cépages alsaciens).

  Mes vins doivent séduire par leurs arômes« Je recherche le potentiel aromatique le plus élevé.

  Comme les arômes se développent en fin de cycle, j’attends avant de récolter. Je déguste le raisin. La couleur brune des pépins me donne le signal.

  Ce ne sont pas trois ou quatre semaines supplémentaires à patienter qui sont importantes quand on attend depuis un an» justifie-t-il. En pratique, je commence à couper les premières grappes quand 80% de mes collègues ont déjà fini.

• Clothilde & Edouard...

  Clothilde & Edouard FALLER

   

  Depuis plus de 6 générations, le vignoble repris par Édouard Faller s'épanouit au pied de l'Ungersberg, un sommet vosgien situé à l'ouest du village de Reichsfeld. C'est sur ces terres riches et diversifiées que le vigneron cultive, transforme et distribue ses vins

  ENTREPRISE FAMILIALE Depuis sa création en 1870, les vignes de notre domaine sont réparties sur plus de 17 hectares, eux-mêmes dispatchés sur 7 communes. Nous avons choisi une exploitation en parcellaire morcelé pour pouvoir pressurer les différents types de sol de la région. Notre société à taille humaine nous permet d'autant plus de travailler au plus près du produit et d'offrir une qualité d'entretien digne des grandes exploitations biologiques. Vendanges tardives, prétaillage, entretien...nous assurons toutes les tâches nécessaires à la bonne santé de nos vignes.

  LA RICHESSE DU SOL ,L'histoire géologique de l'Alsace explique en grande partie la qualité de ses terres. Tel une mosaïque, le sol alsacien contient, du granit, du calcaire, de l'argile, du schiste ou encore du grès. Ces terroirs permettent alors à notre production de s'épanouir pleinement...Chaque année, nous sommes ainsi en mesure de travailler de nombreux cépages de caractère. Aujourd'hui, notre exploitation se targue de plusieurs appellations d'origine contrôlées : AOC Alsace, AOC Alsace grands crus, AOC Crémant d'Alsace, etc.

   

• Domaine FREY-SOHLER

  Domaine FREY-SOHLER

  C’est l’histoire d’une famille de vignerons étroitement lié à la vigne depuis 5 générations

  le grand-père maternel Xavier FREY, mis en place le grand marché des raisins où venaient s’approvisionner en Riesling, les célèbres maisons alsaciennes, L’histoire du Riesling de Scherwiller était née 

  Le domaine Frey-Sohler s’étend sur 30 ha environ,Les vins de la maison Frey-Sohler proviennent exclusivement du domaine familial, qui est décliné dans les appellations alsaciennes :

  -AOC Alsace    -AOC Crémant d’Alsace  -AOC Grand Cru d’Alsace

  Dans notre vignoble, l’enherbement (trèfle) d’un rang de vigne sur deux est pratiqué depuis 1982 ! L’autre rang est travaillé.

  Nos vins sont souvent primés aux différents concours viniques, régionaux, nationaux ou internationaux. La première médaille d’Or du domaine date de 1936 et la dernière de 2018; entretemps les vins Frey-Sohler ont enregistrés un nombre record de référence ou d’article dans les journaux spécialisés.

  Dernières récompenses :

  • Crémant Riesling : Seul Crémant d’Alsace avec un Coup de Cœur et *** étoiles au Guide Hachette 2019
  • Gewurztraminer Réserve 2016 : 92 points au Decanter – Asia
  • Gewurztraminer Rittersberg 2015 : 93 points au Decanter-Londres
  • Cremant Blanc de Blancs : médaille d’Argent au Concours National des Crémants
• Domaine Pernet et Fils

  DOMAINE PERNET

  Nous sommes un domaine familial descendant de père en fils, nous possédons un vaste parcellaire de 18 ha étendu sur les communes de Dambach-la-ville, Dieffenthal, Scherwiller et Chatenois.

  Nos origines sont en partie champenoise, c’est pendant la guerre de 1914-1918, que Jean Pernet communiqua avec sa marraine de guerre Thérèse Zaepfell, qui deviendra par la suite son épouse.

  De cet union est né Fernand Pernet qui développera par la suite, à l’aide de son épouse Rose et son fils Ariel, 

  Aujourd’hui, la relève est assurée par Nicolas qui rejoint l’exploitation en 2015 à la fin de ses études viticoles, il compte bien honorer à son tour l’image de la maison Pernet et ainsi promouvoir ses vins, tant en étant épaulé par son père qu'en y mettant sa touche de créativité.

  Le domaine est situé au plein cœur du village de Dambach-la-ville entouré de ses remparts, dans l’ancien corps de ferme de la famille, orné à son entrée de son fabuleux pied de vigne qui grandit d’année en année.

  Les vins y sont ainsi vinifiés dans la cave familiale, dans les années 80 nous avons pu construire un hall de stockage pour les bouteilles qui permet de les stocker de manière tempéré tout au long de l’année. Il est ainsi propice au vieillissement de ses vins.

  De nouvelles cuvées commencent à voir le jour, ce sont le fruit du travail de "Nicolas", il y laisse refléter sa personnalité en élaborant des vins frais, vive et fruité qu'il aime mettre en valeur au près de ses hôtes sous le signe de la convivialité.

  Ce jeune vinificateur de 23 ans aime se faire remarquer il apporte beaucoup d'attention aux packagings de ses flacons.

• Domaine Christian DOCK

  e Domaine DOCK

  le domaine est situé à Heiligenstein, village viticole situé sur la route des vins entre Barr et Obernai.

  Niché au pied du Mont Ste Odile, il est particulièrement réputé pour ses grands vins et notamment son Klevener de Heiligenstein.

  Christian DOCK est tombé dans la vigne quand il était tout petit,Il a rejoint son père en 1980. 

  Il se consacre essentiellement à la vinification et gère le domaine.avec son épouse,et ces enfants

  La renommée de ses vins lui ont valu de nombreux prix :

  • le prix des très grandes vignes de France, obtenu en 1998. Ce concours national a permis de mettre le Klevener en avant.
  • 3 prix d’excellence obtenus successivement en 2003, 2010 et 2012 au Concours Général de Paris.

  Nous élaborons les 7 cépages alsaciens ainsi que le célèbre Klevener de Heiligenstein (Appellation communale), des cuvées Prestige, des vendanges tardives et plusieurs Crémants d’Alsace.

• Le Vin des Voisins

  Le vin des Voisins,

     Etant situé au Cœur du vignoble de Blienschwiller nos Voisins sont des viticulteurs. , il est plus simpatique  de ne pas se limiter à un viticulteur 

  Cette page est multi viticulteur, vous pourrez trouver des Vins de vignerons qui vinifient leurs vins pour  vendre en vrac à des négociants ,ou qui vendent  leurs Raisins…et des vignerons qui font de la bouteille 

  De ce fait le nombre de bouteilles est restreint, est nous ne pouvons pas garantir un référencement Annuel

  Blienschwiller est le village un  viticole situé sur la Route des Vins

  A Blienschwiller, la roche dominante des collines sous-vosgiennes est un granite à deux micas - celui qu'on retrouve pour le grand cru Winzenberg. Il s'agit d'un terroir granitique avec une excellente exposition sud-sud-est (cépage de référence : le Riesling mais on trouve aussi de très beaux Gewurztraminer et Pinot Gris ).  la commune est  recouverte de 100 hectares de vignes qui produisent des vins AOC. Blienschwiller 

  De ce fait le nombre de bouteilles est restreint, est nous ne pouvons pas garantir un référencement Annuel

• DOMAINE DU WINDMUEHL

  DOMAINE DU WINDMUEHL

  Au Cœur de L'Alsace à St Hippolyte le Domaine Windmuehl

  Domaine Familiale tenu par Claude, Chantal, Laetitia et Maxime BLEGER

   Claude et la troisième génération qui exploite le domaine de 8 hectares sept cépages , la Viticulture a toujours été sa Passion, qui lui a été transmise par son père ,et maintenant  il  transmet à Maxime

  Situé à St Hippolyte un village de 1000 habitants réputé pour son terroir au pied du haut-koenigsbourg

  Le Domaine Windmuehl possède 80% de ces vignes sur les coteaux du château, c’est un sol argilo granitique pauvre,

  La spécialité du domaine PRECIEUX de Laetitia Bleger (Miss France 2004)

  La spécialité de st Hippolyte son pinot noir Barrique

• Domaine STOEFFLER

  Domaine STOEFFLER

  Notre vignoble familial s’étend sur 16 ha répartis entre 10 communes viticoles très réputées.
  2 secteurs principaux :

  •    Barr, Mittelbergheim, Heiligenstein,
  •    Ribeauvillé, Riquewihr et Zellenberg.

  Cette grande diversité de terroirs nous permet de vous proposer une très large gamme de vin.
  Nous produisons 35 vins différents chaque année, 8 cépages classiques d'Alsace, les vins de terroirs, les Grands Crus, les Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles. Des vins "nature" sont aussi disponibles sur simple demande.

  Très impliqués dans la préservation de l'environnement et adeptes des produits natuels sans produit chimique, nous sommes parmi les précurseurs de la production de vins biologiques dans les environs et certifiés Ecocert depuis 2000.

  Toutes les vignes sont cultivées selon les règles de l’agriculture biologique, c'est-à-dire sans engrais, ni produits de synthèse. Les préparats biodyamiques sont appliqués sur l'ensemble du vignoble et également rajoutés au compost.

  a protection de la vigne se fait exclusivement par l’emploi à très faible dose de bouillie bordelaise (du sel de cuivre utilisé depuis plus de 100 ans)  et de soufre, ainsi que de tisane de prêle et d’ortie. Tout produit de synthèse est exclu.

  La silice dynamisée, appliquée sur le feuillage en Juin, durcit les tissus et renforce les défences naturelles de la vigne.

  De nombreux travaux manuels permettent une bonne aération des grappes;  ébourgeonnage, palissage, effeuillage partiel….

  Des rendements maîtrisés, privilégient l’expression du terroir et l’obtention de vins de garde. Ceci est d’autant plus important en ce qui concerne les plus grands vins ( terroirs, grands crus et vendanges tardives).

  La récolte est manuelle à 100% sur l’ensemble des 16 Hectares du Domaine. Cette récolte est étalée sur 5 à 6 semaines pour cueillir les raisins au plus près de leur maturité optimale.

  Les grands principes à la cave :

  • Récolte des raisins à parfaite maturité.

  • Récolte manuelle pour garder les raisins intacts jusqu’au pressurage.

  • Un pressurage très doux permettra d’extraire un jus clair renfermant tous les riches composants aromatiques naturels.

  • Une fermentation lente, naturelle spontanée (développement des levures spécifiques à chaque terroir) sans aucun adjuvant de vinification.

  • Elevage des vins sur lies fines en foudres de chêne traditionnels pour permettre au vin de « respirer » à travers les fibres du bois.

  • Mise en bouteilles en Juin et surtout septembre.

  • Les vins pourront ainsi se bonifier en bouteilles de 2 à 7 ans, et jusqu’à 15, 20 ans pour les plus nobles grands crus et vendanges tardives.
• La Maison ZEYSSOLFF

  La Maison ZEYSSOLFF

  En 1778, Jean-Daniel ZEYSSOLFF, viticulteur à Gertwiller, au cœur du vignoble alsacien, fonde la Maison ZEYSSOLFF. Depuis, la tradition de la vigne et du vin s’est transmise de père en fils sur une dizaine de générations. Une constance aussi remarquable que la qualité des vins d’Alsace proposés.

  Un domaine bien exposé réparti sur des terroirs d’une intéressante variété géologique, permet de produire des vins bien typés. Les distinctions obtenues régulièrement à différents concours témoignent de leur valeur.

  Tous les cépages d’Alsace sont proposés par la Maison ZEYSSOLFF et appréciés autant régionalement que par de-là les frontières.

  En 1997, Yvan ZEYSSOLFF reprend l’exploitation familiale. Depuis, la Maison travaille en lutte intégrée visant à préserver l’environnement. Elle limite l’emploi de produits chimiques en ayant recours à des méthodes biologiques.

  La présence de la famille ZEYSSOLFF, en Alsace, remonte au XVème siècle. En 1574, deux frères ZEYSSOLFF, l’un avocat et l’autre juge, reçoivent un blason familial pour services rendus à la ville de Strasbourg.

  En 1778, Jean-Daniel ZEYSSOLFF, viticulteur à Gertwiller, au cœur du vignoble alsacien, fonde la Maison ZEYSSOLFF. Depuis, la tradition de la vigne et du vin s’est transmise de père en fils sur une dizaine de générations. Une constance aussi remarquable que la qualité des vins d’Alsace proposés.

  Un domaine bien exposé réparti sur des terroirs d’une intéressante variété géologique, permet de produire des vins bien typés. Les distinctions obtenues régulièrement à différents concours témoignent de leur valeur.

  Tous les cépages d’Alsace sont proposés par la Maison ZEYSSOLFF et appréciés autant régionalement que par de-là les frontières.

  En 1997, Yvan ZEYSSOLFF reprend l’exploitation familiale. Depuis, la Maison travaille en lutte intégrée visant à préserver l’environnement. Elle limite l’emploi de produits chimiques en ayant recours à des méthodes biologiques.

  • mitation volontaire des rendements dès la taille de la vigne en hiver, favorise l’équilibre et l’harmonie du type variétal de chaque cépage ainsi que l’expression du terroir. Nous réalisons aussi des Vendanges en vert (opération consistant à délester la vigne de grappes encore vertes pour faciliter la maturation des grappes restantes afin de diminuer le rendement d’une récolte).

  Le vin sera ainsi plus concentré, mais les rendements seront diminués. C’est un choix de notre part de privilégier la qualité à la quantité. Cette limitation sera plus marquée encore pour les Cuvées Z et les Grands crus.

  •  lutte phytosanitaire intégrée avec des produits essentiellement  agréés en lutte biologique.

  • récolte de chaque parcelle réfléchie et à complète maturité des raisins.

  •  Une fois vendangés, les  raisins sont transportés dans de petits contenants (120kgs) aux chais.
  • le pressurage se fait toujours de manière pneumatique afin d’éviter l’altération et l’oxydation des raisins. Un cycle de pressurage dure de 3h30 à 16h pour les Sélections de Grains Nobles. Les jus sont ensuite refroidis à 12°C afin de faciliter le débourbage statique (dépôts des matières en suspension au fond de la cuve).
  • La seconde étape est la fermentation alcoolique sous régulation thermique des vins :

  • le moût clarifié est logé dans des foudres de chêne afin de fermenter. De nombreux contrôles journaliers de densités et de températures sont faits afin de suivre l’ évolution de la fermentation. Lorsque le vin a atteint son équilibre sucre/acidité/alcool, le vin est soutiré avec ses lies fines. Il est ensuite refroidi et stabilisé.

  • La troisième étape, la plus méticuleuse, est l’élevage sur lies .
  • • La dernière étape est la mise en bouteilles des vins dans notre cave après filtration :  les bouteilles sont ensuite stockées 3-6 mois minimum avant mise sur le marché. Ces dernières vont donner au vin la possibilité de s’affiner et de se nourrir.
• Vin d'Alsace KOEHLY

  Vins KOEHLY

  Trois générations de viticulteurs , une passion : la vigne, une motivation : exalter vos sens avec un plaisir sans fin grâce à nos vins.
  
  23 Ha de vignes, une cave typique, des techniques novatrices aussi bien en vigne qu'en cave : au sein de notre exploitation familiale, nous avons pris le parti de toujours rechercher le moyen d'être le plus authentique possible .
  
  Issus de terroirs aussi divers qu'éloignés, répartis sur sept comunes (de Rodern à Bernardvillé), l'adéquation cépages - sols est d'une concordance surprenante. De ce vignoble naissent des breuvages au caractère affirmé et vif : la souplesse de certains et la vivacité d'autres offrent un panel large qui plaira au palais de tout un chacun

  La vigne et le vin, notre métier, notre passion.

• François Baur

  La maison Baur a été créée à Turckheim en 1741. Le Domaine est composé d’un vignoble à la situation exceptionnelle offrant un sol granitique exposé plein sud, avec une production annuelle moyenne de 70 000 bouteilles,

  Pierre et Thomas Baur s’appuient sur ​​les traditions des générations passées tout en gardant un oeil vers l’avenir. Leurs connaissances profondes du Terroir leur permet d’améliorer la complexité des vins qu’ils produisent.

  Pierre et Thomas ont choisi de poursuivre un autre niveau de qualité en convertissant l’ensemble du Domaine en agriculture bio-dynamique.

  (Certifié biologique par Ecocert depuis 1998, certifié Bio-dynamique en 2001 par Biodyvin).

  Pierre:<< la biodynamie ajoute une couche de complexité, de pureté et assure des vins équilibrés>>.

  Thomas:<< La grande qualité de nos vins est directement liée à l’attention que nous portons dans les vignes>>.

   

   

  Principes et fondements

  C’est une méthode de culture qui n’utilise aucun produit chimique de synthèse (engrais, désherbant, pesticide ou insecticide).

  Elle reconnait dans la terre prise au sens large (roche mère, terre labourable, environnement aérien) un organisme à part entière.

  Le Bio-dynamiste agit comme un médecin qui au lieu de tenter d’éliminer les symptômes néfastes ou leur causes superficielles, par des produits qui détruisent, soigne ses malades en utilisant des traitements dans le but de rétablir un équilibre de santé par la mise en oeuvre de forces de vie (par opposition aux forces qui détruisent).

  Le domaine viticole, comme tout autre domaine agricole, est considéré comme un organisme vivant. Le sol cultivé n’est pas un simple support pour la vigne mais bien un milieu de vie, source d’énergie pour la plante tout comme son environnement aérien.

  Ainsi la vigne – organisme médian – crée et nourrit son terroir dans ce milieu habité et vivant qui entoure la racine. Les échanges entre la biologie du sol, son système racinaire et foliaire permettent l’expression du terroir dans les raisins. Les saveurs de ces derniers en sont sublimées.

  La pratique en viticulture doit être très élaborée pour compenser le risque de déséquilibre de cette monoculture.

• Domaine du Raceme

  Domaine du Raceme

  Un domaine jeune est dynamique, Serge travaille les vignes et  il vous  concocte des vins d'une très grande qualité

  Peggy pleine d'imagination réalise les maquettes des étiquettes et le commercial du Domaine

  Laissez-vous surprendre

   Le Domaine est situé sur la route des vins d’Alsace, à Blienschwiller, un petit village viticole au pied de l’Ungersberg, à proximité de Sélestat, en centre Alsace.

  Il vous propose une gamme de vins traditionnels avec tous les cépages typiques, situés sur l’un des 51 Grands Crus d’Alsace, le Grand Cru « Winzenberg », que nous vous proposons en Riesling et en Gewurztraminer en Appellation Alsace Grands Crus, 

  Nous vous proposons également une des 14 appellations communales, le Sylvaner Blienschwiller, qui répond à des règles de production spécifiques, plus restrictives que pour l’appellation régionale.

  Une gamme prestige vous est également proposée où vous trouverez des créations de Serge Schwartz, passionné, toujours en quête de perfection et de surprises gustatives pour notre clientèle.

  Et enfin, le crémant d’Alsace, finement pétillant et élégant, décliné en blanc, en rosé et en rosé Prestige.

  Nos vignes sont essentiellement à Blienschwiller, mais quelques parcelles se trouvent aussi sur les bancs d’Epfig et de Dambach-la-Ville. Nos parcelles se situent sur une multitude de terroirs. Nous avons des sols granitiques, des sols sablonneux, argilo-calcaire, argilo-limoneux, des sols gréseux, de gneiss, de lœss….

  Nous bénéficions de parcelles délimitées qui ont l’appellation GRAND CRU WINZENBERG ainsi que l’appellation communale SYLVANER BLIENSCHWILLER qui répondent à un cahier des charges plus stricts.

  Nous travaillons nos vignes selon une culture éco-raisonnée, essentiellement à la main, avec un travail du sol accompagné de matières organiques, en évitant le plus possible les produits chimiques. La plupart de nos fils de palissage sont permanents, et une bonne partie de la récolte est réalisée manuellement par les vendangeurs.

  Lors des vendanges, les vins sont vinifiés en cave, pour la plupart dans des foudres anciens en bois.

• Vin d'Alsace...

  DOMAINE JEAN-BAPTISTE ADAM 

   

  400 ANS D’HISTOIRE, 15 GENERATIONS ET LA PASSION DU VIN EN HERITAGE 

  Depuis 1614, la famille Jean-Baptiste ADAM œuvre sans relâche dans les vignes et les caves. Rares sont les familles de viticulteurs qui peuvent se prévaloir de quatre siècles de passion des vins.

  Ce terroir si cher au Domaine Jean-Baptiste Adam et à la famille se décline en 3 cuvées : Riesling Grand Cru Kaefferkopf, Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf, Kaefferkopf « Cuvée Traditionnelle » .

  Deux autres terroir sont également mis en lumière par le Domaine J.B Adam, le Grand Cru Wineck Schlossberg et le terroir Letzenberg.

   En 2003 un nouvel élan est donné au domaine avec le passage à la conduite des vignes en biodynamie et une modernisation des caves et du caveau. 

  Une passion qui se traduit par un réel amour du vin grâce à la persévérance, une recherche constante et soutenue au travers des années, de méthodes et de techniques qui en augmentent la qualité.

  Ainsi Jean-Baptiste Adam à Ammerschwihr... Plus qu'un nom, cette vénérable maison est une référence dans l'histoire de la viticulture alsacienne

   Jean-Baptiste Adam élabore des vins qui restituent avant tout la  haute expression du terroir, c’est notamment le cas du remarquable  et réputé Grand Cru « Kaefferkopf » d’Ammerschwihr 

• Domaine HASSENFORDER

  Domaine HASSENFORDER

   

   

  Située sur la Route des Vins au cœur du Centre-Alsace, abritée des intempéries d’ouest par le massif de l’Ungersberg dans la commune de Nothalten , dans le Piémont des Vosges 

   

  L’exploitation viticole familiale exploite huit hectares de vignes en Haute Valeur Environnementale,
  dispersées sur différents coteaux, produit des vins de cépages, des vins de terroirs, son Grand Cru Muenchberg de Nothalten, ses spécialités et Crémants, tous en Appellation d’Origine Protégée (AOP).
  Récolte manuelle, pressurage doux, fermentation maîtrisée, élevage des vins sur lies durant toute la période hivernale permettant leur conservation sans adjonction de soufre, mise d’origine au printemps en flûtes traditionnelles.

• Domaine Justin BOXLER

  Domaine Justin BOXLER

  TRADITION VITICOLE ET RÉVOLUTION CULTURALE
  Le domaine Justin Boxler perpétue la tradition de père en fils depuis la Renaissance. Mais les évolutions les plus marquantes ont eu lieu de 1957 à nos jours.

  Après la première mise en bouteilles initiée par Justin Boxler, la transformation de l’entreprise tant sur le plan technique que commercial a
  été initiée par Anne et Pierre, ses enfants installés en GAEC : extension du domaine, nouvelle cave,nouvelles pratiques culturales, nouveau chai, nouvelle identité visuelle.

  Cette pratique viticole se poursuit en cave et permet de sublimer les cépages d’Alsace. Au savoir-faire traditionnel s’ajoute une touche de modernité.

  La démarche en conversion « BIO » entreprise en 2019 prend ainsi tout son sens et apporte plus d’authenticité aux
  Vins d’Alsace. »

  la philosophie des anciens.  Observer et Respecter le Terroir.

• Vins d’Alsace...

  Vins d’Alsace HUMBRECHT-TRAPP

   

  Depuis 1620, de père en fils, la famille Humbrecht cultive passionnément son vignoble.

  La Maison Humbrecht-Trapp est née en 1949, mais la famille Humbrecht est vigneronne de père en fils depuis 1620.

  Cela fait maintenant 4 générations depuis les années 1950 que nous vinifions notre récolte sur une surface de 7.5 ha. Nous cultivons notre vignoble dans le respect des traditions, avec une petite touche de modernité.   

  A partir de là et aux vues des nouvelles technologies divers investissements ont été opérés sur plusieurs années : agrandissement de la cuverie, hall de stockage, chaine d’embouteillage, étiqueteuse, système de thermorégulation dans les cuves, achat de nouveaux matériels de transport, ainsi que du matériel viticole.

  La dynastie se poursuit avec l’arrivée en 2012 du petit fils Patrick qui aujourd’hui a succédé à son père en tant que gérant de la société.

  Depuis septembre 2019, nous sommes labélisés HVE (Haute Valeur Environnementale) et nous allons commencer notre reconversion en agriculture biologique à partir de la récolte 2020. 
   Plusieurs siècles de traditions, de savoir-faire, d’amour et de soins constants pour parvenir aujourd’hui à l’un des plus beaux fleurons du vignoble alsacien.

   

• Domaine Freyder Anselm

  Le domaine Freyder-Anselm est un domaine familial qui produit des vins de caractère issus de la seule veine de Schiste bleu (roche de couleur bleue) d’Alsace,qui confère une minéralité d’exception à nos vins.
  Notre vignoble de 5 hectares est situé à Bernardvillé au pied de l’Ungersberg et tout près du chemin de Compostelle.

  Il s’agit d’un terroir unique, planté en majorité de vieille vignes et vendangé à la main.

  Un terroir unique en raison de la typographie du sol, sur le Schieferberg du Schiste bleu comme cité auparavant et sur l’Eichelberg un terroir composé de roches volcaniques et de grès permiens.
  Ce vignoble à taille humaine vient tout juste d’acquérir le label « Haute Valeur Environnementale » qui ne fait que refléter le travail de toujours, un respect mutuel entre la vigne et son environnement essentiel à la confection de nos vins issus de terroir d’exception. Tous les vins et crémants du domaine sont mis en bouteilles à la propriété.

• Domaine Maxime BRAND

  “Le Domaine Maxime BRAND de Ergersheim vous souhaite la bienvenue.”

  Le Domaine est familial depuis plusieurs générations, il se situe à une vingtaine de kilomètres de la ville de Strasbourg et quelques kilomètres au nord de Molsheim, réparti sur 8 hectares.

   Nos vignes se situent principalement sur les côteaux d'Ergersheim, village situé en moyenne à 300 mètres d'altitude.

  Nous cultivons les 7 cépages d'Alsace sur différents terroirs de notre vignoble.

  Chaque cépage s'épanouit dans son lieu primaire afin d'évoluer dans sa particularité, vecteur de qualité.

  Le caveau de dégustation, avec son ancien pressoir, accueille les amateurs de bon vin, qui pourront visiter notre corps de ferme typiquement alsacien ainsi que notre cave voûtée datant de l'époque de la dîme.