Domaine HASSENFORDER
Domaine HASSENFORDER
Située sur la Route des Vins au cœur du Centre-Alsace, abritée des intempéries d’ouest par le massif de l’Ungersberg dans la commune de Nothalten , dans le Piémont des Vosges
L’exploitation viticole familiale exploite huit hectares de vignes en Haute Valeur Environnementale,
dispersées sur différents coteaux, produit des vins de cépages, des vins de terroirs, son Grand Cru Muenchberg de Nothalten, ses spécialités et Crémants, tous en Appellation d’Origine Protégée (AOP).
Récolte manuelle, pressurage doux, fermentation maîtrisée, élevage des vins sur lies durant toute la période hivernale permettant leur conservation sans adjonction de soufre, mise d’origine au printemps en flûtes traditionnelles.
